pieczony pstrąg

Opublikowano przez
  • 2 pstrągi (świeże, wypatroszone)
  • sól, pieprz, cytryna, czosnek, rozmaryn, oliwa
  • 50g masła
  • natka pietruszki
  • czosnek
  • sól, pieprz

Piekarnik nagrzać do 250 stopni C. Pstrągi opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny. Zrobić kilka nacięć nożem na jednym boku, następnie doprawić solą i pieprzem.

Każdego pstrąga posypać szczyptą rozmarynu i natrzeć 1 łyżką oliwy, do środka włożyć po 1 nieobranym ząbku czosnku oraz po 1 plasterku cytryny. Położyć na dużej blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia ponacinaną stroną do góry.

W miseczce roztopić masło z dodatkiem 2 łyżek posiekanej natki pietruszki, 1/2 łyżeczki startego czosnku, solą i pieprzem. Powstałą mieszanką polać pstrągi.

Wstawić blachę do piekarnika i piec przez 20 minut (duże pstrągi) lub 15 minut (małe).

(znalezione: https://www.kwestiasmaku.com/ryby_i_owoce_morza/pieczony_pstrag_z_maslem_chili/przepis.html)