pleśniak z bezą
- 2,5 szklanki mąki krupczatki
- 25dag masła
- 35dag dżemu porzeczkowego
- 4 jajka
- 1 szklanka cukru
- 4 łyżki cukru pudru
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier puder do posypania
Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek i proszku do pieczenia zagnieść szybko kruche ciasto i podzielić na 3 części. Jedną część wymieszać z kakao. Wszystkie części ciasta owinąć osobno w folię spożywczą i włożyć na 1 godzinę do zamrażalnika.
Białka ubić na sztywno. Tortownicę o średnicy 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na tarce do jarzyn zetrzeć do tortownicy połowę białego ciasta, wyrównać powierzchnię, pokryć dżemem. Następnie zetrzeć część ciasta z kakao, wyrównać i pokryć pianą. Na wierzch zetrzeć ostatnią porcję białego ciasta. Piec 45 minut w temperaturze 180 stopni. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.
(przepis Asi Kozioł)