bulion warzywny

Opublikowano przez

  • 4 marchewki
  • 3 pietruszki
  • seler
  • por
  • 4 gałązki natki pietruszki
  • 4 ząbki czosnku
  • 8 liści laurowych
  • 20 ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz

Warzywa obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka i zalać 3 litrami zimnej wody. Dodać liście laurowe, ziele angielskie, czosnek i natkę., posolić. Zagotować esencjonalny bulion na małym ogniu (ok 1,5-2h). Posolić i popieprzyć do smaku. Gotowy wywar przecedzić przez sitko. Bulion można zamrozić. (ok. 2l wywaru)