quesadilla z pieczarkami i chorizo

Opublikowano przez

  • 2 placki tortilli
  • 3 pieczarki
  • 100g żółtego sera
  • 50g kiełbasy np. chorizo
  • pół cebuli
  • mały pomidor
  • łyżka oliwy
  • sól, pieprz
  • mielona papryka ostra

Pieczarki umyć, pokroić w plasterki i podsmażyć delikatnie na oliwie. Pomidora sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w pół-piórka, kiełbasę w plasterki, ser zetrzeć na tarce na dużych oczkach.

Placek tortilli położyć na rozgrzanej patelni, posypać połową sera, ułożyć pieczarki, kiełbasę, cebulę i plasterki pomidora. Posolić, popieprzyć i posypać papryką. Na wierzch wyłożyć resztę żółtego sera i przykryć drugim plackiem tortilli. Docisnąć. Jak spód się zarumieni to placki odwrócić do góry nogami i smażyć do przyrumienienia. Gotowe zdjąć z patelni i pokroić na 6 kawałków. Podawać gorące.

(znalezione: http://smakuje.blox.pl/2011/10/Quesadilla.html)