chleb babci Teni

Opublikowano przez
  • 1 kg mąki krupczatki
  • 6 łyżek siemienia lnianego (w ziarenkach)
  • 6 łyżek ziaren słonecznika
  • 3 łyżki ziaren sezamu
  • 2 łyżki pestek dyni
  • 1 szklanka otrąb pszennych (lub razowych)
  • 1 łyżka soli
  • 2 łyżki cukru (lub miodu)
  • 50 g świeżych drożdży (lub 2 torebki drożdży suszonych)
  • 1 litr lekko ciepłej wody

Wszystkie składniki wymieszać w dużej misce, następnie dodać wodę i wymieszać.

Przygotować blaszki (razem o dł. ok 70cm). Wysmarować wewnątrz masłem roślinny i wysypać płatkami owsianymi. Włożyć ciasto (blaszki muszą być zapełnione do połowy wysokości). Odstawić do wyrośnięcia na ok 40 minut.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Piec 10 minut i zmienijszyć temperaturę do 180 stopni. Piec jeszcze ok 1 godzinę. Wyłączyć piekarnik i potrzymać kilka minut (ale niekoniecznie). Wyjąć z foremek i zostawić do ostygnięcia.