kurczak w sosie z suszonych pomidorów

Opublikowano przez
  • 2 filety kurczaka (ok. 350 g)
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 łyżki oliwy extra vergine
  • szczypta suszonego tymianku i ostrej papryki w proszku
  • 1 łyżka pesto/pasty/drobno posiekanych suszonych pomidorów
  • 100 ml śmietanki 30% lub 18%
  • 1 łyżeczka czerwonej papryki w proszku
  • opcjonalnie: bazylia

Filety z kurczaka rozbić tłuczkiem na ok. 1 cm plastry. Każdy filet przekroić na 2 – 3 mniejsze części. Rozgrzać masło z oliwą na patelni. Mięso doprawić solą, pieprzem, tymiankiem oraz ostrą papryką (jeśli chcemy). Włożyć na patelnię i obsmażać po minucie z każdej strony.

Dodać pesto z suszonych pomidorów, czerwoną paprykę w proszku i śmietankę, dokładnie wymieszać i zagotować. Przewrócić mięso na drugą stronę i gotować przez ok. 1 – 2 minuty. Na koniec dodać posiekaną bazylię jeśli jej używamy.

Propozycja podania

ziemniaki z posypką z mielonej papryki / brokuły z jarmużem i płatkami migdałów

(znalezione: https://www.kwestiasmaku.com/przepis/kurczak-w-sosie-z-suszonych-pomidorow)