sałatka z arbuzem, awokado i grillowanym serem halloumi

Opublikowano przez

składniki  na 2 porcje:

  • 1 mały mix sałat z rukolą
  • 2 szklanki miąższu arbuza pokrojonego w kosteczkę
  • 1 awokado
  • 225g sera halloumi do grillowania
  • zagęszczony ocet balsamiczny
  • 3 łyżki oliwa extra virgin
  • 2 łyżki soku z limonki lub cytryny
  • łyżeczka miodu lub syropu klonowego
  • sól, pieprz

 

Ser halloumi pokroić na plasterki, posmarować oliwą i ułożyć na rozgrzanej patelni grillowej. Gdy ser od spodu pokryje się ciemnymi paskami i zacznie odchodzić od patelni, podważyć to łopatką i przewrócić na drugą stronę, powtórzyć grillowanie.

Awokado obrać i pokroić w paseczki. Skropić sokiem z cytryny.

Do większej miski wlać oliwę, sok z limonki i miód, doprawić solą i pieprzem, wymieszać, następnie dodać opłukaną i wysuszoną sałatę i wszystko razem wymieszać.

Sałatę wyłożyć na talerze, dodać kosteczki arbuza, awokado oraz plasterki sera. Doprawić wszystko świeżo zmielonym pieprzem i skropić zagęszczonym octem balsamicznym.

Do sałatki można podać grzanki z rustykalne bagietki.

 

(znalezione: http://www.kwestiasmaku.com/przepis/salatka-z-arbuzem-awokado-i-grillowanym-serem-halloumi)