dorsz w sosie musztardowym

Opublikowano przez

  • 2 filety z dorsza bez skóry
  • pół pęczka świeżego koperku
  • pół cytryny
  • 4 łyżki masła
  • sól, pieprz kolorowy (najlepiej świeżo mielony!)

sos:

  • 200 ml jogurtu naturalnego
  • 1 łyżka musztardy
  • sól, pieprz

Każdy filet przekroić na 2 kawałki. Posypać z obu stron solą, pieprzem, obsypać obficie koperkiem i skropić solidnie sokiem z cytryny. Odstawić na 15-20 minut.

Masło roztopić na patelni, smażyć rybę na rumiano z obu stron. Zdjąć rybę z patelni, jeśli zostało mało masła, dołożyć jeszcze łyżkę, wlać śmietanę i dodać musztardę. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać i chwilkę podusić. (Jeśli sos jest za gęsty dodać kilka łyżeczek przegotowanej wody). Usmażone filety ułożyć na talerzu i polać sosem.

(znalezione:  http://wypiekizpasja.blox.pl/2011/06/Ryba-w-sosie-musztardowym.html)