duszona kapusta z pomidorami

Opublikowano przez

  • główka młodej białej kapusty
  • 1 duża cebula
  • 3 pomidory
  • sól, pieprz
  • cukier
  • sok z cytryny
  • 10 szt. ziela angielskiego
  • 3 liście laurowe
  • pęczek kopru

Kapustę umyć i poszatkować. Przełożyć do dużego garnka, dolać ok. 1/2 szklanki wody, wrzucić ziele angielskie i liść laurowy, dusić pod przykryciem na wolnym ogniu. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć posiekaną cebulę. Dorzucić do kapusty. Gdy kapusta będzie miękka, dodać pokrojone, obrane ze skóry pomidory, przyprawić cukrem, solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Na koniec dodać masło i posiekany koperek. Jak się uda, wyjąć ziele i liście laurowe!